新年伊始，为了提高银河大酒店餐饮技术水平，菜品推陈出新，2019年1月7日下午，银河大酒店举办2019年餐饮技术比武暨“创新菜”大赛。
本次比赛共有餐饮部14名红、白案厨师参赛。经过两个小时的紧张比赛，共推出40道精品菜肴。现场三位专业评委从菜肴的色、香、味、形等方面对“创新菜”进行综合评分。经过激烈角逐，后厨白案陆丽坤师傅制作的“木菠萝酥”荣获“创新大赛”一等奖；二等奖、三等奖分别由蒙仕杰师傅的“芒果青口贝”、李惠聪师傅的“黑椒牛肉卷”获得。
赛后，中国烹饪大师罗金勇对本次比赛的菜肴进行逐一点评。
（通讯员 黎东 文/图 编辑 李 艳）