原材料检查现场
食品检测
党员先锋队带头到供应商处突击检查、再次核查食材品质、加大收货抽查频次……“两会一节”到来之际，作为东盟环境合作论坛的主要接待单位，威宁酒店公司在“亲情服务迎宾客”的党建品牌的引领下，派出以中共党员为主的原材料采购小组，进一步严把食材采购关，切实做到从食材采购到送货、从食材加工到餐桌，严格程序，层层把关，确保与会的各位嘉宾在酒店享受到安全卫生的舌尖上的广西。
作为威宁酒店公司旗下高端园林式商务酒店，五象山庄的食材采购坚持以高标准、严要求为原则。采购部在采购食材时，切实做到“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究”，要求供应商提供相关食品的检验检测报告。同时做到每一批食品都要经过放置待检区、取样送至专业机构检验、检验合格入库、出库的严格步骤，确保每一个调味品、蔬果及肉制品都健康、安全、新鲜。
据悉，2019年以来，威宁酒店公司将此标准进一步提升至银河大酒店、乡村大世界等拥有餐饮业务的门店。采取“公开招标、定点采购、门店下单、集中结算、定期考核”的模式，进一步加强食材采购的管控，确保食材绿色、安全、卫生。“两会一节”到来之际，威宁酒店公司旗下五象山庄、银河大酒店等都已做好充足准备，期待为八方宾客献上一份舌尖上的广西。
（通讯员 陈兆斌 文/图 编辑 李秋田）